.성범죄변호사피스타치오는 일반적으로 견과류로 분류되지만, 사실 피스타치오 나무에서 자라는 씨앗이다. 딱딱한 껍질 속에 감춰진 녹색 씨앗은 고소하면서도 약간의 단맛을 지닌 것이 특징이다. 피스타치오는 껍질이 있는 것과 없는 것, 볶은 것, 소금에 절인 것 등 다양한 형태로 판매된다. 특히 장 건강과 콜레스테롤 수치 조절에 도움이 될 수 있으며, 심장 건강과 체중 관리에도 긍정적인 영향을 미친다. 미국 클리브랜드 클리닉(Cleveland Clinic)의 자료를 바탕으로 피스타치오의 효능과 적절한 섭취량에 대해 알아본다. 1. 단백질과 영양소 풍부 피스타치오는 단백질이 풍부해 채식주의자나 비건 식단을 따르는 사람들에게 훌륭한 단백질 공급원이다. 또한 혈류를 촉진하는 비타민 B6와 신경계 건강에 중요한 칼륨도 적당량 포함되어 있다. 특히 피스타치오 1회 제공량에는 바나나 반 개보다 많은 칼륨이 들어 있다. 2. 항산화 작용 피스타치오에는 비타민 E, 폴리페놀, 카로티노이드(루테인, 제아잔틴) 같은 항산화 물질이 풍부하다. 특히 루테인과 제아잔틴은 황반변성 발병 위험을 낮추는 데 도움을 줄 수 있다. 3. 콜레스테롤 수치 개선 피스타치오의 지방 중 대부분(11.5g)은 심장 건강에 좋은 단일불포화지방과 다중불포화지방으로 구성되어 있다. 연구에 따르면 피스타치오는 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치를 낮추고, 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있다. 4. 혈압 조절에 도움 다양한 견과류가 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있지만 그중에서도 피스타치오는 다른 견과류보다 혈압을 더 효과적으로 낮출 수 있는 것으로 나타났다. 5. 혈당 관리에 유리 피스타치오는 혈당 지수가 낮아 혈당을 급격히 상승시키지 않는다. 또한 인슐린 저항성을 개선하는 데 도움을 줄 수 있어 당뇨병 예방 및 관리에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다. 6. 체중 조절에 효과적 피스타치오는 단백질과 식이섬유가 풍부해 포만감을 유지하는 데 도움이 된다. 연구에 따르면 피스타치오를 섭취하면 단 음식 섭취를 줄이는 데 기여할 수 있으며, 이는 체중 관리에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있다. 7. 장 건강 증진에 기여 피스타치오에 포함된 식이섬유는 장내 유익균의 성장을 촉진하고 장 건강을 개선하는 데 도움을 줄 수 있다. 섬유질은 소화 과정에서 단쇄 지방산으로 전환되며, 이는 대장 세포의 주요 에너지원이 된다. ■ 피스타치오 섭취 시 주의해야 할 점 건강에 유익한 피스타치오도 과식은 피해야 한다. 하루 1온스(약 49알)에서 1.5온스 정도 섭취하는 것이 적절하다. 껍질째 구입하면 하나씩 까먹으면서 섭취량을 조절할 수 있어 과식을 방지하는 데 도움이 된다. 아울러 피스타치오에 알레르기 반응을 보이는 사람도 있을 수 있어 주의가 필요하다. 또한 소금에 절이거나 가공된 피스타치오는 나트륨 함량이 높아 혈압과 심장 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다. 가능한 한 생 피스타치오를 선택하거나, 소금이 적게 들어간 제품을 고르는 것이 바람직하다.