.킨텍스웨딩박람회 교수 공동연구팀은 아연 로, 가공용까지 포함하면 지난해 총 180억 개의 계란을 소비했다고 한다. 이를 국민 1인당 평균으로 환산하면 연간 347.8개로 한 달에 하루이틀 정도 빼고는 매일 소비했을 정도의 수량이다. 일산결혼박람회종휘 KAIST 신소재공학과 박 그러나 계란밥은 한일 양국 모두 근대에 이르러 상용한 것으로 알려져 있다. 한일 양국은 근대에 이르러 양계 산업의 태동과 계란밥에 적합한 양조간장의 개발, 이에 따른 유통, 보급이 이뤄지면서 널리 먹기 시작한 것으로 짐작된다. 일본에서는 에도시대 때부터 계란을 먹기 시작했지만, 본격적인 소비는 메이지유신 이후이다. 당시 일본의 언론인이자 사업가인 ‘기시다 긴코’는 아침마다 ‘날계란밥’을 즐겨 먹었고 주위에 적극 권하기도 했다는 것이다. 한일 양국 모두 양계 산업이 크게 발전하기 전까지, 계란은 아주 귀한 식재료로 여겨졌다. 한국뿐만 아니라 일본에서도 계란밥을 해 먹을 때, 계란 한 알로 한 식구가 나눠서 먹었을 정도였다고 한다. 이러던 것이 지금은 매일 밥상에 오르는 필수영양 섭취 음식으로 상용화된 것이 계란이다. 한국만 해도 2024년 기준 ‘식